「高野豆腐のフレークパスタ」「高野豆腐のトマト味フレーク」

カポナータを丸ごと使ってスパゲッティー。
トマトとタマネギの甘さが引き立つパスタ料理ダ。
が！
それよりも衝撃的な出逢い。
「高野豆腐のトマト味フレーク」(*’д’*)💕
え？え？　な…に？それ。。
うるちアワのそぼろともチガウ、鶏さんの卵そぼろともチガウ、鮭フレークとも、、チガウ。。
これは…、食べなきゃ分かんないなァ。
いや、食べても言われなきゃ分かんない。
あー…いや、“おからでしょ？”って言うかな🙄
大豆は大豆だけど…、、チガウんダよなー。

あの、、あの高野豆腐が！フレークの顔をしてアユミの前に現れた。なじみのあの子なのに、なんか垢抜けてる。夏休み明けに眼鏡からコンタクトに変えた時の女子。(*//艸//)💝あのくらい劇的変身ぶり😍
どちらにしても新たな一面を垣間見た。ドキドキ💓
いや…ドキドキしてる場合ではない。
集中してお皿のお料理を観察👀💓
そして実食！！
赤、黄、緑。
美しい。。
ほしいお色がそろい踏み。
視覚と嗅覚の情報だけでアユミの脳みそは全身に指令を出し始めた。

お口に入れた瞬間、甘～いトマ玉コンビにハグされる。トマトで甘じょっぱいフレークがアクセントになって右手くるくるが止まんない。(｡・з・｡)φ 
実はコドモにもウケそうなお味。
てことは、万人にウケるとゆうこと。
…とアユミは思う。
ペロリ。
ごちそーさまデシタ！
あぁ…またすぐにでも食べたい😍

まずは、コチラ作らなきゃ始まんない。↓↓
🍅高野豆腐とタマネギのカポナータ🍅
〚材料〛(4人分)
高野豆腐　　　4枚　　
タマネギ　　　200g
トマト　　　　400g
合わせ油　　　小さじ2
自然塩　　　　小さじ1と1/3

〚作り方〛
①高野豆腐は水に10分くらいつけて戻し、しっかり　絞ってから一口大のそぎ切りにする。トマトは一口大に切る。タマネギは5㎜のまわし切りにする。

②鍋に油を熱しタマネギを入れてさっと炒め、全体に油が回ったら、高野豆腐とトマトを加えてさっと混ぜて塩をふる。

②フタをして、トマトから出た水分が煮立ったら中弱火にし、トマトがとろけるまで煮込む。

🐰さらに、ここからフードプロセッサーで高野豆腐のトマト味フレークをこしらえます！！

🌛高野豆腐のフレークパスタ🌛
〚材料〛(1人分)
高野豆腐のトマト味フレーク　　大さじ1
カポナータのトマトとタマネギ　大さじ山3
ゆでたパスタ　　　　　　　　　140g
イタリアンパセリ　　　　　　　適量

〚作り方〛
①皿にゆでたパスタを盛りつけ、カポナータのトマトとタマネギを、煮汁ごとパスタの上に盛る。
②高野豆腐のトマト味フレークを①のパスタの上にのせ、イタリアンパセリを飾る。

🌞🌛✨
小さな困りごとがあった。
砥石を購入し包丁研ぎデビューを果たしてからとゆうもの、快適キレキレ生活を送っているアユミ。
だけど、切れ味が長続きしないなー(｡•ᴗ•｡)なんて思い始めてた。
すると、アユミ’s YouTubeにまたも“林のおじちゃん”がお助けマンとして登場した！

アユミが砥石を買う前に出逢い、動画を拝見しつつお勉強させていただいたチャンネル。勝手に“林のおじちゃん”と呼んでいる。
アユミが困ってたら、また助けに来てくれた😆✨

今回、教えてもらった初耳ワード。
それは、“刃がえり・捲(まく)れ・ばり”。
それが出るまで研ぐ！！
ほぇ～(*’д’*)
そしてもう一本✨🎬
決め手は“角度”と“持ち方”。
んで、その通り研いでみたら、なんと！！

こないだまでとは切れ味が全然チガウ！
果たして、これが続くか(๑•̀ㅂ•́)و✧

Ayumi☽

🌛他のもぐぽこ日記🌞

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽