「六穀ごはん入りコッペパン」

一生忘れない！！
初めての天然酵母パンデビュー！
六穀ごはん入りコッペパン(*//艸//)💗！！！
1つ地割れ。
オーブンで右手の薬指、ちょっぴり火傷。
ほろ苦デビューがアユミらしい。
アユミ好みな素朴なパン✨
鼻がぴくぴくしちゃうほどおいしいゾ！
しししししあわせ💗大・大・大満足💕

さてと。
レシピをのせよう(*•̀ᴗ•́*)و♪
あ、まずはパン種は冷蔵庫から出してきてプクプクするのを待つ。
そうして、お目覚めの菌ちゃんを使う。

🐰六穀ごはん入りコッペパン🐰
〚材料〛(3個分)
小麦粉　　　　　　　125g
自然塩　　　　　　　小さじ1/2
天然酵母✤　　　　　小さじ2
六穀ごはん♤　　　　60g
(または炊いた雑穀)
菜種油　　　　　　　20g
水(冬期はぬるま湯)　 50〜60g

✤〔天然酵母のパン種〕はコチラ↓↓

♤〔六穀ごはんの作り方〕コチラ↓↓

〚作り方〛
①容器に小麦粉、塩、天然酵母、六穀ごはん(炊いた
　雑穀)を入れて混ぜ合わせておく。

②菜種油、水を加えて全体を菜箸で混ぜ合わせる。

③粉っぽさがなくなったら、生地の表面を平らにし
　てフタをする。温かい場所で光を遮断して、5〜6
　時間(室温22〜25℃の場合)、生地が1.5〜2倍に
　ふくらむまで置く。

④生地を3等分してコッペパン型に成形する。

⑤生地が再びふくらみ始めたら、230〜250℃のオー
　ブンで15〜20分焼く。

🌳
きゃーー！！なんてこった！！💗
パンまで手作りできるようになった(*//艸//)✨✨
大成長！
10年前のアユミが知ったら何を思うかな。
でもあの頃、“お料理ができるアユミ”を思い描いてた。
ココロから願ってた夢。
今、少しずつだけど着実に叶ってる。

☽
“夢”って、“ユ”と“メ”。
日本語ってホント面白いの。
実は一音一音に沢山の意味があって、、
例えば“ユメ”は、湯のように湧き出る芽(兆し)ってゆう意味を持ってる。
「こうなりたい」って思い描くってことは、もうすでにそれは土の中に芽が存在してるってことなの。発芽してないから見えないけど、水や栄養や温度や時間という要素さえ与えれば、必ず芽が出る🌱✨
水や栄養とゆうのは、アユミで言うと、レシピ本を読んだり調理道具をそろえたり、タルトや和菓子に挑戦したり、主婦を積極的に楽しむことだったり。あと大事なのはそれを夢中で取り組んで時を過ごす。
「叶わないのが“夢”」ではないの。
叶うことだから、自分の中に“こうなりたい”が湧いてくるの。逆なのよね。
日本語にはこの世の真理が隠れてる。
そんな魔法のコトバを操っている私たち。
日本語ってホント素敵ダ😌

Ayumi☽

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Ayumi☽