🍲 ほおっておく重ね煮 | 重ね煮シチューと香りサラダ
🍲 ほおっておく重ね煮 | 重ね煮シチューと香りサラダ
今日の食卓は、重ね煮のやさしい旨みと、香り豊かなサラダが調和した晩ごはんでした。
🍲 重ね煮から生まれる、深いコクのクリームシチュー
重ね煮でじっくり甘みを引き出した玉ねぎや
にんじん、じゃがいも、鶏肉。
そのままクリームシチューへつなげると、
牛乳、バターのまろやかなコクと、野菜の甘みが
やさしく溶け合います。
火にかけてほおっておくだけで、時間が作ってくれる重ね煮。
寒さでこわばる胃腸を、じんわりとあたためて
くれる味になりました。
🥗 トマト・アボカド・オレンジ・マカデミアナッツ・タイムの“香りサラダ”
みずみずしさと香りが主役のサラダ。
トマトの酸味
アボカドのまろやかさ
オレンジの爽やかな甘酸っぱさ
マカデミアナッツの香ばしさ
タイムの清々しい香り
これらが重なり合い、食卓に軽やかなリズムが
生まれます。
薬膳的には、オレンジは「気」を巡らせ、
アボカドは体を潤す食材。
シチューの“温”とサラダの“巡り”が、心と身体のバランスをととのえてくれます。
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