やっと来たおでん。我が家の冬は『鍋・豚汁・おでん』 No.115

冬の定番料理といえば

『お鍋』というお家が多いのではないだろうか。
もちろん、我が家もそう。

子供たちと食卓を囲んでいた頃から、
基本、週末は「鍋」。

「えー、また鍋？」
なんて言葉は、我が家では言われません。
いや、
言わせません。
そんな一言を発したら

おかん怖いからねえ。

我が家の男たちは、夫を筆頭にその辺はよくできている。
夫は幼少期からお義母さんから「食べることに文句を言ってはいけない」と育ったらしく、食べ物で文句を言われたことがない。
なので好き嫌いもない。
お義母さん「ありがとう」という気持ちでいっぱい。

他の冬の定番といえば

鍋以外の冬の定番は、
そう、豚汁。

野菜も取れるし、体も温まるし、
極端な話、メインにもなると思ってる。
主婦の味方。
そして私の得意料理です！　
大きな鍋に作って何日か食べます。
最近は「大晦日」の家族の集まりでも作ります。

母
妹家族
私たち夫婦
次男
長男家族　

みんな喜んで食べてくれます。

そして、満を持して

そして今回、
やっと我が家の食卓にやってきました。

『おでん』

お待たせしました、とばかりに
堂々の登場。

まずは下準備から

おでんはね、
下準備がすべて。
これさえ乗り越えたら、
もうこっちのもの。

大根とじゃがいもは面取り。
大根は米のとぎ汁でコトコト。
このひと手間が、後でちゃんと報われる。

「どうせ煮るんだから一緒でしょ？」
なんて思ったらダメです。
面倒だけど、しっかりと。
絶対、美味しくなるから。

今日の具材たち

・大根
・玉子
・こんにゃく
・練り物
・ジャガイいも
・鶏の手羽元
・がんも

本日の具材は以上。
大体こんな感じ。
ウインナー入れたり、ロールキャベツを入れたりすることもあるけれど、
変わり種はありません。

冬は、安心感を食べたい。
私が好きなのは、大根とこんにゃく。
今日も美味しくできるかなあ。

ストーブでコトコトコトコト

誰も文句を言わず、
静かに箸が伸びる。
それが、我が家のおでん。

そのために少し手間をかけて、朝から煮込む。

冬は、こういうのでいい

鍋で始まり、
豚汁をはさみ、
最後におでん。

これが、我が家の冬。

派手じゃないけど、
ちゃんと温かい。

鍋は続くよこれからも、
豚汁もまだあるな。
おでんは、少し考えよう。

今年の冬も、
文句を言わせず、
美味しく乗り切ります。

鍋いっぱいの熱々のおでんの写真を撮り忘れました。

１日目は終了。
２日目も食べます。
少し気になるのは、野菜が少ないこと。

この日は『小松菜の胡麻和え』を添えました。

2日目は、れんこんのきんぴらと、

ミニネギトロ丼を加えて

完食です。

この汁を使って、炊き込みご飯を作るっていうのがYouTubeで言ってたなあ。
どうしようかなあ。

急に寒さが増して、おでんのタイミングがバッチリでした。
温かいものを食べて、
2025年も元気に終えることができますように
今日も正常運転で🍀

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