丁寧な暮らしはできないけど、お弁当は6食分つくる——冷凍庫なら時が止まると信じている

突然ですが。

みなさん、お昼ご飯ってどうしていますか？

私は土日に6食分くらいまとめて作って冷凍する派です。

スーパーで野菜を選ぶ基準も、

「これは冷凍しても大丈夫か……？」

です。

とりあえず冷凍すれば、時が止まると思っています。

今日はそんな私のお弁当を少しご紹介。

先に言っておきます。

全然映えません。

丁寧な暮らしを想像している方は、今のうちに引き返してください。

ここはアラサーのリアルをお届けするnoteです。

① 鮭のレモンしょうが焼き・玉ねぎ入りオムレツ・白ご飯

まずはこちら。

鮭のレモンしょうが焼き
玉ねぎ入りオムレツ
白ご飯。

……大丈夫？

1枚目でもう読むのやめてない？

タッパー利用は当たり前。

彩りなんて知りません。

ちなみに鮭は、経塚　翼さんのレシピをよく参考にしています。

具材を切ってジップ付き袋に入れ、調味料と一緒に漬け込んでおけば、あとは焼くだけ。

平日の自分を助けてくれる神レシピです。

経塚さんのレシピでは「レモン青じそ焼き」もお気に入り。

「漬けて焼くだけ」は、忙しい社会人の味方です。

② タンドリーチキン・玉ねぎ入りオムレツ・ひじきご飯

食べ合わせ？

そんな概念はありません。

急にカレー味をぶち込んできます。

S&Bのカレー粉が全部なんとかしてくれると信じています。

このタンドリーチキンは、料理家ぼくさんのレシピ。

こちらも漬け込んで焼くだけなので、本当に助かっています。

ぼくさんのレシピだと、毎年夏は「山形のだし」も必ず作ります。

私は辛いものが好きなので、青唐辛子は多め。

ご飯が止まりません。

ちなみに、ひじきご飯を作る時の小さなこだわり。

きのこは一度刻んで冷凍してから使います。

冷凍すると旨味が増して、おいしくなるんですよね。

ひじきご飯のレシピは、私が長年崇拝している
栄養士のれしぴ☆
さんのものを参考にしています。

栄養士のれしぴ☆さんのレシピは
誰もが一度はお世話になる義務教育枠といっても過言ではないですよね。

③ セロリたっぷりキーマカレー

にんじん、玉ねぎ、セロリ、エリンギ……

全部フードプロセッサーへ。

文明の利器ありがとう。

そしてまたカレー味。

そう。

S&Bのカレー粉が全部なんとかしてくれるからです。

（本日2回目）

基本はこちらのレシピを参考にしています。

子どもの頃はセロリが苦手だったのに、

火を通したセロリって、なんであんなにおいしいんでしょう。

ミートソースやキーマカレーにたっぷり入れるのが好きです。

④ 小松菜入り鶏そぼろ・卵そぼろ・かぼちゃの煮物

これは今週のお弁当。

つまり、まだ完成形を食べていません。

完全にギャンブル枠です。

味見もそんなにしていません。

ちなみに、かぼちゃはだいぶ煮崩れしました。

でも、平野レミさんが言ってました。

私もそう思います。

毎週オムレツや卵そぼろが登場するのは、苦し紛れのたんぱく質対策。

レシピというほどでもなく、

野菜を刻む
↓
レンジでチン
↓
卵を入れる
↓
コンソメか白だし
↓
フライパンへ

以上です。

デスクワークなのに、お腹が空く

前職では冷凍パスタや冷凍うどんをそのまま持って行っていました。

でも今の仕事になってから、それでは全然足りない。

デスクワークなのに、ものすごくお腹が空くんです。

「脳を使ってるから！」

と言いたいところですが、

たぶん単純に燃費が悪いだけです。

これにフリーズドライのお味噌汁も追加しています。

冷凍弁当には、一つだけ欠点がある

まとめて作ると、本当にラクです。

お昼ご飯代が大幅に浮きます。

でも、その代わり。

失敗すると、

失敗作を数日間食べ続けることになります。

このデメリットと向き合える者だけが選べる、茨の道です。

みなさんのおすすめ冷凍レシピがあったら、ぜひ教えてください。

切実に。

もふおみ

毎週こんな感じで適当に生きています。
普段は展示レポや推し語り、人生のことなんかも書いています🐶

🐶私について

🐶アラサーの7年は重い………