【盛岡呑み歩き】東京から愉快な旅の仲間・uniさんがやってきたから、盛岡で酒場5軒ハシゴしてみた。 2024年6月27日（木）
2019年7月に東京で、宮崎の友・イグチさんともう一人の愉快な旅の仲間・uniさんと、三人で老舗酒場を呑み歩きました。
そのuniさんが久しぶりに盛岡にやってきて、二人で盛岡の酒場を堪能しました。
「仲間たちとの旅」として、呑み歩きの様子をnoteにまとめてみました。
uniさんがやってきて、心踊る酒場巡りの始まり
6月の半ば、ジョギングをしていると一件のメッセージ。なんと、東京の旅の仲間・uniさんから。
「6月末に盛岡を訪れます」という内容でした。
uniさんとは、2019年に宮崎の友・イグチさん、わたしの三人で、東京で呑み歩きました。
東京三大酒場のひとつ「鍵屋」を皮切りに、同じく東京三大酒場の「シンスケ」、そして上野のディープコリアン酒場「上野ソルロンタン」とハシゴしました。
なお、東京で呑んだときの様子は以下のnoteにまとめてあります。
その後、コロナが流行するまで、盛岡にゆかりがあるuniさんとは、何度か盛岡で呑んだものです。
一度は、内丸・桜山界隈の串焼き屋、次は河南界隈のディープゾーン。
一見客や観光客が足を踏み入れない「ウラハチ」と呼ばれるあたりで呑みました。
そして月日が流れ、久しぶり再会です。最後に会ってから、4年ぐらい経っているでしょうか。
uniさんが盛岡にやってくるその日、わたしは万難を排するために時間休暇を取得。
早めに仕事を切り上げ、待ち合わせ時間までの時間調整を兼ねて、内丸・桜山のセンベロ酒場を訪れました。
まずは、生ビール。店主にオーダーを飛ばすと、すぐに生ビールがサーバーからグラスに注がれ、「はいよ」っと冷え冷えのビール。
夏はこれだよね、と一気に半分ぐらい生ビールを喉に流し込みます。
梅雨入りしたばかりの盛岡。この日はからりと晴れていて、30度近くまで気温が上がっていました。
生ビールは350円。もう一杯生ビールをお代わりし、uniさんとの合流地点へ向かいました。
uniさんと合流、盛岡駅前の老舗酒場で
「17時に集合で」とuniさんと約束していました。15分ほど歩いて盛岡駅方面へ移動。小走りに移動し、すぐに体が汗ばみ、体が冷えたビールを欲しはじめます。
お目当ては、わたしの記憶が確かであれば、2024年時点で60年を超える歴史を持つ老舗酒場。
丁寧に炭火で焼いた焼き鳥を楽しみながら、瓶ビールを1本2本呑んで小一時間滞在するのがちょうどいい、素朴な酒場。
一足早く着いていたuniさんと「いやはや、久しぶりですねー」といった具合で合流。
目の前でご主人が暖簾がかけ始めた酒場に入店し、「もういいですか？」「はいはい、どうぞどうぞ」と女将さんに迎えられ、カウンターの右端へ座らせてもらいます。
ビールは中瓶「キリン一番搾り」。グラスに注ぎあい、「さあさあ」「どもども」「かんぱーい」といった具合でぐいぐいっとビールを流し込みます。
お通しは、胡瓜浅漬けと白菜のキムチ風浅漬け。これをつまみながら、焼き鳥を待ちます。
レバー、皮、ナンコツ、カシラをタレで。一味をぱらぱら振りかけて、がぶり。
これが旨い。タレの甘さが絶妙で、一気に平らげてしまいそうになります。
さて、uniさんの今回の旅、東北の4つの都市を電車で巡っていて、盛岡は2つめの目的地。
山形は酒田市、岩手は盛岡市、そして宮古市、最後に宮城は気仙沼市をめぐり歩くプランとのことでした。
一軒目にこういう酒場を選ぶところ、uniさんのセンスは相変わらず。わたしも盛岡を目指す旅人だったら、ここは外せません。
つまみは他に、酢の物でワカメ、焼き物で身欠きニシンを注文。渋い酒肴を楽しめるのが、この酒場の良いところ。
しっかり脂乗りのいいニシンに、味噌をなすりつけて食べるとビールが進みます。
近頃、盛岡もいわゆる「ネオ酒場」「ネオ大衆酒場」というジャンルの店が増えました、あか抜けて敷居が低い内外装、人気銘柄日本酒や洒落たドリンク類、こだわりある酒肴などを揃え、いわゆる「酒場」に対するハードルがぐっと下がっています。
一方で、この酒場のように、酒場の原点のような店はどんどん減り、盛岡においても指折り数えるぐらいしか残っていません。
しかし、ナショナルチェーン店が集まる競争激しい盛岡駅前で、変わらず集客し続けているというのがすごいことです。
なお、この店は店内撮影禁止。人が入り込む画角で写真やら動画やらを撮影する客がいるようで、禁止にしたとか。
料理だけ写すのは構わないとのこと。
uniさんがホヤに歓喜する、絶品燗酒と湯割りの酒場へ
さて、二軒目はきっちり旨い酒を呑みましょうということで、大通の裏通りにある名店会館の一階にある酒場の暖簾をくぐります。
uniさんは燗酒を所望され、山形の「羽前白梅」が供されます。
その酒をひと口、ふた口と呑み、「いやー、美味しいですねー」と店主の燗酒に感激し、楽しんでいます。
わたしは少し喉が乾いていたので生レモンハイ。きりり酸味が効き、口の中がリセットされます。
お通しは干したホタルイカ。これをライターでじりじり炙ってつまみます。ホタルイカが焦げる匂いが食欲をそそります。
「ホヤがあるじゃないですか！ ホヤ、食べたいです！！」
「今日のホヤは宮城のモノですが、今の時期で獲れる中ではかなりいいです。仕入れのお値段の方もなかなか良かったですが（笑）」
東京では美味しいホヤになかなかお目にかかれない、というuniさんが黒板のメニューにあったホヤに素早く反応。声を出し、それに店主も応えます。
「んじゃ、オレはカツオ喰いたいっす。前に出してもらった三升漬け入りマヨネーズで」
「はい、わかりました」
「あ、あと銘柄はオススメで優しいぬる燗をください」
「はい、ありがとうございます」
出されたホヤは、店主が「かなりいい」というだけあって、風味・食感ともに上々。季節が早いので、少し味わいに渋みが残るものの、もっと夏に近づけば、これが旨み・甘みに変わり、味わいは最上級に達するでしょう。
ぬる燗は、福島の「写楽」。これがもう、丸くて柔らかくて、オーダーどおりの「優しいぬる燗」。
カツオは、三升漬け入りマヨネーズで。ねっとり甘いカツオの身に、ぴりりと辛いマヨネーズを絡ませると、なんとも言えない刺激。そして、なまめかしい味わいも加わり、酒が止まりません。
前に一度この食べ方を教えてもらい、それ以来、カツオにマヨネーズの美味しさに目覚めました。ポイントは三升漬け。
「漁師さんって、カツオをけっこうマヨネーズで食べるらしいんですけど、三升漬けを加えると、また旨くなります」と、店主。
三升漬けとは、醤油・麹・青唐辛子を一升ずつの分量で漬け込んだ、北海道から東北にかけて食べられる保存食・調味料。
三升漬けのような郷土食を楽しめる酒場も、寂しいことにどんどん減っています。
絶品燗酒と酒肴を楽しんだあとに、「松露」のお湯割り。
この酒場の店主、燗付けだけでなく、お湯割りを作っても最高の腕前。ここ以上のお湯割りを味わえることはなかなかありません。
この日のお湯割りは、特別に、宮崎の友・イグチさんとの思い出が詰まったグラス。
「温度が下がっても、美味しさは変わらないと思います」と店主がいうとおり、最後の一呑みまで、味わいの深さや甘みのバランスが保たれます。さすがのひと言。
uniさんが、バーで三味線を聴き、カクテルを呑む
絶品酒肴を堪能したわれわれは、少し落ち着ける店を求めて内丸・桜山を訪れます。
お目当てはとあるバー。若い女性店主が優しく迎えてくれる、昼はあいがけカレーの店、夜はバーになる桜山のオアシス。
「お、こちらはまたいい店ですねー！」とuniさんが一声。
しかもこの夜は、二階で三味線のお稽古をしている方がいて、それが耳に心地よく、酔いが優しくまわります。
uniさんは「GIFFARD」のトニック割りを、わたしはビールに戻って「サッポロラガー（赤星）」。
「うあーー、このエルダーフラワーのお酒、めちゃくちゃ美味いですねーー」
uniさんが喜びの声を挙げます。そう、このリキュール、美味しいのです。わたしも大好きな一本。
お通しはナッツ。それをぽりぽり食べながら、女性店主との会話を楽しみました。
わたしはビールを呑み干し、「イチローズモルト モルト＆グレーン」をロックで。
酔いの深みにはまりつつ、uniさんと女性店主の会話と三味線の音色に耳を傾けたのでした。
uniさんが帰ってきたかった、ウラハチの盛岡最高峰ディープ酒場で締める
さて、この夜の終着点。盛岡で河南と呼ばれる八幡町界隈まできました。
なんだかんだ、盛岡駅前、大通、桜山、八幡町界隈と、盛岡の中心市街地を西から東へ2kmぐらい移動しています。
こちらの隠れ家的酒場は、4年か5年前ぐらい前に、一度uniさんをお連れしました。以来、uniさんも再訪を心待ちにされていたバー。
「こんばんは〜」とドアを開けると、「あら、いらっしゃい」といつもの女性店主が迎えてくれました。
先客は3名、少し席を詰めてもらってカウンター席に座ると、「はい、お通し」と小さなグラスに日本酒が供されます。
それを呑み干すと、福島「会津娘 純吟 花さくら」、岩手は紫波町の「はじまりのお酒」と続きました。
uniさんは再訪を喜び、女性店主との会話が盛り上がります。
終盤記憶があいまいで、何時まで呑んだか覚えていませんが、最後の一軒まで旅の愉快な旅の仲間・uniさんと楽しめました。
店をあとにし、すっかり涼しくなった盛岡の夜の街で再会を誓い合い、お別れしたのでした。
いい思い出ができました。uniさん、またお会いしましょう！
（おわり。）
