Kukuruz
| Kukuruz | |
|---|---|
 ilustracija | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Liliopsida |
| Red: | Poales |
| Porodica: | Poaceae |
| Rod: | Zea |
| Vrsta: | Z. mays |
| Dvojno ime | |
| Zea mays L. | |
| Baze podataka | |
Kukuruz (lat. Zea mays), jednogodišnja biljka iz porodice Poaceae, a porijeklom je iz Srednje Amerike (južni Meksiko i Gvatemala).
Igrao je važnu ulogu u povijesti, pogotovo kod naroda Srednje Amerike. U Europu je donesen 1493. a po nekim izvorima 1535. U Hrvatsku pod Habsburzima i Hrvatske zemlje pod osmanskom vlašću je stigao u 16. stoljeću.[1]
Korijen mu je žiličast, a stablo visoko i člankovito s odvojenim muškim i ženskim cvjetovima. Plod mu je klip sa zrnjem koje je uglavnom žuto ili bijelo. Također je uzgojen veliki broj raznih vrsta hibrida.
- Crni ili astečki kukuruz, točno podrijetlo crnog kukuruza nije jasno, no to je drevna sorta koju su Asteci uzgajali prije više od 2000 godina i koja se od davnina koristila u područjima diljem Južne Amerike, posebno u Peruu. Crni kukuruz ušao je u sjevernoameričke kataloge sjemena 1860-ih, a danas se još uvijek smatra relativno neobičnom sortom izvan Južne Amerike. Crni kukuruz zahtijeva tople temperature za klijanje i rast, a uspijeva u umjerenoj klimi s umjerenim do velikim količinama kiša.
- Plavi kukuruz, Izvorno su ga razvili Hopi, Pueblo Indijanci u Novom Meksiku i nekoliko jugoistočnih plemena, uključujući Cherokeeje. I dalje je važan dio Hopi jela poput piki kruha; brašno ima slatkast okus. Također je glavni sastojak meksičke kuhinje koja se obično koristi za izradu tortilja.
- Jedna od riječi, koja ima najviše sinonima u hrvatskom jeziku je oklasak (klip kukuruza). Tako su nazivi za oklasak: ajdamak, bat, batakljuša, bataljika, batučak, batuček, batuk, baturak, baturice, čepina, čokotinja, ćuka, kic, klas, klasina, klasinec, klasovina, klasovinje, kočanj, kocen, komaljika, korun, kukuruška, kukuruzina, kumina, kureljica, kuruška, oklipak, okoma, okomak, okomina, okrunica, orušek, otučak, paćika, patura, paturica, rucelj, rucl, rulina, šapurika, ščavina, šepurina, štruk, tekun, tulina, tulinek i dr.
Zreli klip na stabljici prije berbe.
Jagodasti kukuruz.
kukuruzni klipovi
.JPG)
- Zea mays subsp. huehuetenangensis (Iltis & Doebley) Doebley
- Zea mays subsp. mays
- Zea mays subsp. parviglumis Iltis & Doebley
Homotipski:
- Mays americana Baumg. in Enum. Stirp. Transsilv. 3: 281 (1816), nom. illeg. superfl.
- Mays zea Gaertn. in Fruct. Sem. Pl. 1: 6 (1788), nom. illeg. superfl.
- Mayzea cerealis Raf. in Med. Fl. 2: 241 (1830), nom. illeg. superfl.
- Thalysia mays (L.) Kuntze in Revis. Gen. Pl. 2: 794 (1891)
- Zea segetalis Salisb. in Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 28 (1796), nom. illeg. superfl.
- ↑ KUKURUZ – (ZEA MAYS L.). web.archive.org. 28. veljače 2014. Inačica izvorne stranice arhivirana 28. veljače 2014. Pristupljeno 12. prosinca 2023.
