Mi sagu
Mi sagu adalah salah satu jenis mi yang terbuat dari sagu yang berasal dari Bengkalis dan Kepulauan Meranti, Riau.[1][2] Mi sagu adalah makanan asli Indonesia karena pohon sagu ini hanya terdapat di Indonesia, seperti daerah Maluku, Papua, Riau, dan Kepulauan Riau. Mi sagu memiliki karakteristik yang berbeda dari mi yang terbuat dari tepung terigu. Mi sagu berukuran lebih besar dan lebih transparan, dengan tekstur lebih kenyal daripada mi yang terbuat dari tepung terigu.[3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ↑ Siregar, Raja Adil (5 April 2022). "Mi Sagu, Kuliner Khas Pesisir Riau". Detik.com. Diakses tanggal 24 Mei 2026.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Alhidayat (22 Agustus 2024). "Mie Sagu Bengkalis, Kekayaan Kuliner Tradisional Indonesia". RRI. Diakses tanggal 24 Mei 2026.
- ↑ "Mengenal Mie Sagu". Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian. Kementerian Pertanian Republik Indonesia. 14 November 2021. Diarsipkan dari asli tanggal 20 Juli 2022.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
