私の作った鉄分レシピ②

どこかで誰かが言ってたのですが
ヘム鉄ばかり食べる、非ヘム鉄ばかり食べる
ってのもよくなくて
なんでもバランスよく食べるのがいいそうです。

まぁ、鉄分のことばかり考えてれば
いいってもんでもないので
バランスいい栄養摂るのって結構大変ですね😅

でも意外と考えてればいろいろ作れるもんです。

こちらも参考にどうぞ

⭐️小松菜焼きそば

小松菜が安かったのと、
焼きそばが食べたくなったので
実験的に作ってみました😋

麺をあらかじめレンチンして柔らかくして
小松菜から出る水分だけで
水をささなくても充分でした♪

考えてみたら、小松菜＋豚肉で
これも効果的に鉄分摂取できるのかなと。

1人分で大体小松菜2束くらい
結局3日連続3袋とも
小松菜焼きそば食べました🥬🥢

⭐️ほうれん草と塩鮭のクリームパスタ

リクエストされて作りました。
簡単にクリームパスタを作るには

…これでよしっと😅
わざわざホワイトソースなんて作りません！

塩鮭とほうれん草、牛乳のタンパク質で
完璧です♪

意外といろいろ作ってました🍽️
気が向いたらぜひお試しください〜🥬

⭐️ピーマン肉詰めチーズ焼き

突然ですが、相葉マナブが好きで
毎週録画してみてるのですが、
以前やってた「羽根つきチーズのピーマン肉詰め」
が気になってて作ってみたいと思っていました🫑
考えてみたら、ピーマンのビタミンCと
タンパク質も多く入ってます♪

鉄分はあまり入っていませんが、
副菜で非ヘム鉄系の料理がある時は
一緒に食べるといいかもしれません。

普通にピーマンの肉詰めを作り、
一旦取り出してから
ピザ用チーズと粉チーズをフライパンで
火を通しながら広げて、
肉面を下にして乗せて焦げ目がつくまで
焼くだけです！

⭐️小松菜と油揚げの煮浸し

これも昔からの定番なのかしら？
ほんだし、酒、みりんと塩少々で
小松菜と油揚げを煮浸しました。

だし汁の調合が成功しすぎて
最後すまし汁のように飲み干しました♪

⭐️レバーペースト

鶏レバーを買っていつも生姜煮ばっかりだと
芸がないので😥
いろいろ検索してみた結果…

レバーペースト作ってみることにしました！
しかし、どうやって作るんだ！？

だいたいこんな感じ！
私が作った分量は

見た感じでお分かりでしょうが、
鉄分補給によくても、カロリー高め
と言う別案件も生じてくるので、
食べ過ぎ注意です⚠️

これからも気が向いたら考えていきたいと思います！
何かあったら教えてください！