【レシピ】クレープを焼きましょう！

イタリアの厨房でも、よく、砂糖なしクレープを焼いて、パスタ料理に使っていました。

フィレンツェ郊外のアグリトゥーリズモに滞在した時にも、クレープを焼き、チーズの詰め物を包んで、オーブン焼きした「フィレンツェ風クレープ（Crespelle alla fiorentina）」を出して頂きました。

今回は、クレープを焼く練習をして頂こう！と、色々な、デザートに使えるクレープ（砂糖入り）を、ご紹介します。

クレープを、お家で焼くなんて難しい、と思われる方も。
確かに、コツを掴むまでは、上手に焼けない事もありますが、大丈夫です。

教室でも、しっかり、ポイントをお伝えしました。
最初は「わ〜！破れた！上手く焼けない！」っと、言いながらも、皆さま、段々と上達されて、３~４枚目になる頃には、綺麗なクレープを焼かれていました。

そして、沢山、焼いても、大丈夫。
冷凍保存が、出来ます。
これを機に、クレープ焼きを、習得してみましょう！

応用編では、このクレープ生地を使って、２つのデザートをご紹介します。

そこまでは…、と思われたら、アイスクリームを巻いて作る「簡単！アイス・クレープ」は、いかがでしょうか？

それでは、クレープを焼いていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

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✨クレープ
　（Crespelle）

【 難易度 】★★☆☆☆
【 調理時間 】　約 30 分
生地を、冷蔵庫で寝かす時間は、除く