【レシピ】 さくらんぼ煮 ☆ デザートのトッピングとしても活躍します

さくらんぼの季節です！
イタリア語では、Ciliegia （複数形：Ciliegie）。
この時期、イタリアでも、良く食べられるフルーツです。

そのまま食べても、十分、美味しくて、私も大好きですが、少し手を加えたレシピを知っていると、重宝します。

今回は、本当に、簡単！
でも、グっと、大人の味になるさくらんぼ煮を、ご紹介します。

しっかり冷やして、初夏のひと口デザートとしても、そして、トッピングアイテムとしても、使って頂けます。
市販のデザートに、添えるだけでも、ちょっと魅力的な仕上がりに。

デザートの主材料としても、使えます。

パティシエさんは、こういう「ちょこっとレシピ」を、沢山お持ちで、様々なデザートに、上手に、活用されています。
例えば、ミルフィーユ。
さくらんぼ（生）ではなく、さくらんぼ煮を使うと、ワンランク上のケーキになります。

下記レシピ「クレープを焼きましょう！」の応用編で説明しています。
是非、ご覧下さい。

煮汁を冷凍すると、シャーベットにもなります。
これは、レストランのデザートとして提供しても良いほど、美味しいですよ。

今回は、種抜きを使います。

オリーブの種を取る為に、購入したのですが、さくらんぼの種取りにも使えるのですよね。
割り箸や、爪楊枝を使っても、種を取ることも出来ますよ。

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

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✨さくらんぼ煮
　（Ciliegie cotte）

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 15 分
（一晩、冷蔵庫で寝かす時間は、除く）