【レシピ】カルボナーラ ～温泉卵を使って～ ☆ 4月６日は、カルボナーラの日

ローマ発祥のパスタ「カルボナーラ（Carbonara）」。

伝統的レシピで使う食材は、パスタ以外では、
　・グアンチャーレ（Guanciale）
　　　　（豚ほほ肉の塩漬け：生ベーコン）
　・卵
　・ペコリーノチーズ
　・胡椒

上記、4つのみとシンプルなものです。

そして、今日、4月６日は、イタリアのパスタメーカー協会が定めた「カルボナーラの日（Carbonara Day）」。

そこで、伝統的なカルボナーラを尊重しつつ、今回は、少しアレンジ。
温泉卵を使って、カルボナーラ風に仕上げていきます。
良い感じに、卵がパスタと絡みますよ。

温泉卵は、既に、ご紹介していますが、復習を兼ねて作っていきましょう。
これから、美味しくなるアスパラガスと温泉卵の組み合わせも、立派な一品となりますよ。

是非、こちらも試してみて下さいね。

それでは、作っていきます。

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

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✨ カルボナーラ　
　　～温泉卵をのせて～
Carbonara con Onsen tamago
( uovo bollita alla coque )

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 30 分　（ 温泉卵を作る時間は除く ）