【厚揚げのオイスターソース炒め】小松菜が安い！ボリュームのある副菜が欲しい時に。厚揚げと小松菜

☆ 材料（2~3人前）

• 厚揚げ　1枚（約300g）

• 小松菜　2束〜3束（2/3袋）

• ごま油　大さじ1

• にんにく　1かけ

• ☆ オイスターソース　大さじ1

• ☆ 醤油　大さじ2/3

• ☆ 酒　大さじ1

1. 厚揚げは1口大に、小松菜は3~4cm幅に切る

2. にんにくは薄くスライスする

3. フライパンに胡麻油を熱し、厚揚げを焼色がつくまで焼く
   （カリッとするまで焼くのがウマい！）

4. にんにくを加え、きつね色になるまで炒める

5. 小松菜を加えサッと炒めたら☆を加えて絡める

★ほんの少しの手間だけど…
厚揚げを油抜きすることをおすすめします。
『1~2分さっと茹でる』か『熱湯を回しかける』ことで臭みがとれます。

☆ ほうれんそうを使った副菜も

☆ メインはフライパンを使わない料理にしよう！