【イカと空芯菜のガリバタ炒め】おつまみにも最適。でも、ボリュームには少し欠けるかも

☆ 材料（2~3人前）

• イカ     1杯

• 空芯菜    1束

• ニンニク    2~3かけ

• バター    20g程度

• 醤油   大さじ1/2

• ごま油      大さじ1~2

• 鶏がらスープのもと     小さじ1

• 酒     大さじ1

• 味の素     2~3振り

• 白ゴマ     好みで

• （鷹の爪      輪切り:好みに応じて）

1. イカは内臓、軟骨やクチバシを除き、皮付きのまま食べやすい大きさに切る

2. 空芯菜はよく洗って、10~15cmに切る

3. ニンニクは薄めにスライスする

4. フライパンにごま油をひき、弱火でニンニクを揚げ焼きにする

5. ニンニクが色ついたらいったん取り出す

6. フライパンにイカを入れ、色が変わるまで中火で炒める
   （皮付きのイカを炒める時は油はね注意）

7. フライパンを強火にし、空芯菜と酒、鶏がらスープの素、ニンニク（、鷹の爪の輪切り）を入れサッと炒める

8. 空芯菜がしんなりしたら、味の素とバターを入れ、よく混ぜ、最後に鍋肌に醤油を回しかける。お好みで白ごまを

☆ スナップエンドウでも⭕️

☆ 足りなければもう一品