ずぼら節約家が何度もリピした料理レシピ集【2025年ふりかえり】

2025年のふりかえり、なにをやろうかなぁ…とずっと悩んでいるうちにかなりギリギリのタイミングになりました。

みなさま、仕事納めはお済になられましたか？
私の仕事納め…？30日だよ？

どうせなら、読んでくれる人がハッピーになれる振り返りをしたいので、
今年なんども作ったお気に入りレシピの紹介って形で2025年を振り返ろうと思います。

私が好きというよりは、夫の食いつきが良くて重宝しているって感じなので、お相手の胃袋をつかみたい乙女の皆様におすすめです（？）

高い食材（牛肉など）は基本使わないので、節約レシピを探している方もどうぞ✨

これから紹介する全レシピで使用している愛用調理器具はこちら

大根がきたら大体これになる。
鶏肉と大根の照り煮

参考にしているレシピ

親族の畑から大根がよく湧くんですけど、
（物価高のこのご時世、ありがたすぎる…）
だいたいこれになります。

とろとろの大根が美味しすぎる…

レシピでは鶏ももを使用していますが、我が家は鶏むね肉で作ることが多いです。その方が安価＆高たんぱく・低脂質で健康にもよいので。

考えるのが面倒くさかったらとりあえずこれ！キムチたまご雑炊

参考にしているレシピはコチラ

ごはん、卵、キムチがあればとりあえずOK。

キムチと調味料をいれて沸かして、ご飯を入れて、卵をいれたら完成の簡単レシピ。

チーズをいれてアレンジしてもおいしいです。

愛用キムチは、今、北海道で一番売れているキムチです。

夫の推薦・義実家でも振舞った卵サンド

参考にしているレシピ：過去にバイトしていたカフェのメニュー

バイトしていたカフェで作っていたやつにはレタスもトマトも入っているし、ベーコンじゃなくてパストラミビーフなのだけど、そこはご愛嬌で…
（ただのコストカットです）

去年の11月頃にはじめて夫に出したと思うのだけど、かなり気に入ってくれたようで、お義母さんに「ぜったい食べた方がいい」と勧めはじめ、本当に作ることになりました。

義実家でめちゃくちゃくつろぐタイプの長男嫁やってるので、はちゃめちゃに緊張しましたね。

お義母さん優しいから、まる焦げのを出しても「おいしいね」って言ってくれそうではあるけど。

食べやすさはカケラもないので、ゆっくり食べられる時にどうぞ。

卵とネギあればどうにかなる！
しっとりパラパラチャーハン

私が食べるというよりは、夫に持たせるお弁当用に作りまくったこのレシピ。

寝坊したら大体このチャーハンを持たせていた気がします。

私も作るのが楽で、夫も気に入っている使い勝手がいいレシピです。

どこかの中華料理屋さんの映像を見たときに、
「これ、卵のこと、炒めるというより揚げてない？？？」
って思って、マネをしてみたら結構おいしくなりました。

中華屋さんのチャーハンみたいなしっとりパラパラが作れます。

中途半端に残ったそぼろ肉とかを混ぜ合わせてもおいしいです。

さいごに

以上、４つほど紹介しました。

あとはよく作ったのはポテチですね。
十勝という土地はじゃがいもがその辺から湧いてくるので、玄関先にダンボールでじゃがいもを積んで保管するくらい消費が間に合わない…。

ポテチのレシピ↓

個人的に、これ以上カンタンに消費できるレシピが思いつかないです…
手料理持参のパーティーへ持っていくのはだいたいポテチ。
（いまどき珍しいよね、手料理持参パーティー）

みなさまのよく作る料理は何ですか？
ぜひコメントや引用で教えてください📝

今回も最後まで読んでいただきありがとうございました！
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