「ヒエのレンコンビアンコ〜ヒエのフォカッチャ付き。」

これは！！(*//艸//)💝
我ながら上出来！
ビジュアルも好み(*´艸｀*)💗
トウガラシも辛く…ないっ٩( ᐛ )و♪

レンコンにまとわりついてる子たちが、ヒエなのかニンニクなのか区別がつかないけれど、境い目なんて分からないほどアロマティックに融合しちゃって非常に美味でありマス！！٩( ᐛ )و♪♪　
ほんとにヒエはどんな子とも意気投合するね💓
実は、フライパンのソース完成からパスタのゆであがりまでロスタイムが2分できちゃって、お台所で右往左往した😳こーゆーのがピタッと合う感覚を磨きたいな(*•̀ᴗ•́*)و

はぁ〜(*’д’*)💓でも、ピラピラ薄いレンコンの歯ごたえと舌ざわりが、とにかく心地いい。しょっぱめで豊かな香りのするヒエのパスタはヒエのフォカッチャとも、もちろん相性バツグン😋💝
赤トウガラシ🌶️は分量を半減してアユミ仕様に。

🐰〔ヒエのフォカッチャとは〕↓↓
👏「フライパンで焼く雑穀粒のパン」のレシピで混ぜる雑穀を“炊いたヒエ”に変えるだけ✨

🌾ヒエの炊き方🌾
〚材料〛(炊き上がりの量：360g)
ヒエ　　　　1カップ　　
水　　　　　1と1/2カップ
自然塩　　　小さじ1/4

〚作り方〛
①ヒエは洗って目の細かいザルにあげる。
②鍋に分量の水を入れて、沸騰したら塩と①のヒエを入れ、木べらでよく混ぜながら強火で煮る。

③ヒエが水を充分に吸って鍋底が見えてきたら蓋をして弱火で15分炊く。

④炊きあがったら火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜ、風を入れる。

まぁいいや٩( ᐛ )و
炊いたヒエを使ってスパゲッティー＼(^o^)／♬♪

💝ヒエのレンコンビアンコ💝
〚材料〛(2人分)
炊いたヒエ　　　　　　　　1/8量(45g)
レンコン　　　　　　　　　80g
ニンニク　　　　　　　　　4片(16g)
赤トウガラシ　　　　　　　2本
自然塩　　　　　　　　　　小さじ1
白たまり(なければ醤油)　 　小さじ1
菜種油・オリーブ油　　　　各大さじ1＋2/3
スパゲッティーのゆで汁　　1カップ
パセリのみじん切り　　　　適量
スパゲッティー　　　　　　160g(2人分)

〚作り方〛
①レンコンは皮ごと薄い半月切りにする。ニンニクはみじん切りに、赤トウガラシは小口切りにする。

②フライパンに菜種油とオリーブ油、①のニンニクを入れて火にかける。少しニンニクの香りがしてきたら、すぐにレンコンを入れて炒める。すぐにレンコンを入れて炒める。赤トウガラシ、塩も加える。(ニンニクが炒め終わるころにレンコンが透き通るくらいがちょうどいい。)

③②にゆであがった熱々のスパゲッティーのゆで汁を加え、手早く混ぜる。さらに、炊いたヒエと白たまりを加える。

④火を止めて③にスパゲッティーを加え、さっと混ぜる。

⑤器に盛りつけパセリのみじん切りを散らす。

つぶつぶ流のアイスにはタヒニが必須。
よってこしらえる際の通過儀礼。
いざ！タヒニ開栓の儀式✊😳✨

10分かかった😳✨
さてと。
この地味なチカラ仕事を終えると、やっとアイス🍨にとりかかれる(*•̀ᴗ•́*)و

Ayumi☽

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Ayumi☽