Benbecula (destilleri)
| Benbecula |
|---|
Benbecula Distillery er et skotsk whisky-destilleri ved Gramsdale på Isle of Benbecula i Ydre Hebrider, Skotland.[1] Anlægget, der er etableret i en ombygget lakseforarbejdningsfabrik, producerede sin første spiritus i juni 2024.[2] Projektet, som er grundlagt af øboen Angus A MacMillan, omfatter et glasbeklædt kedelhus i “fyrtårnsstil” – der afspejler fyrtårnet på den nærliggende ø Shillay[3] – og genopliver en single malt-opskrift fra 1800-tallet, beskrevet af Alfred Barnard.[4] Det forventes få en årlig kapacitet på omkring 350.000 liter alkohol.[5] Projektet har modtaget støtte fra fonden Highlands and Islands Enterprise[6] samt fra British Business Banks Investment Fund for Scotland, som dermed foretog sin første investering i de skotske Highlands and Islands.[7][8]
Historie
[redigér | rediger kildetekst]Planer om et destilleri ved Gramsdale blev annonceret i 2020 af Uist Distilling Company med forslag om produktion af single malt whisky, rom og gin samt et besøgcenter.[9][10] I 2022 ændrede Uist Distilling Company navn til MacMillan Spirits Co Ltd.[11]
Faciliteter og produktion
[redigér | rediger kildetekst]Destilleriet ligger på et ombygget industrigrundstykke på den nordlige ende af Benbecula.[12] Glastilbygningen rummer pot stillen af kopper, og er designet af Organic Architects.[13][14] Byggeriet blev ledet af den lokale entreprenør MacInnes Brothers,[15] og udstyret blev indkøbt inden for Highlands and Islands.[12]
Produktionen anvender lokalt fremskaffede ingredienser, herunder bere-byg dyrket på småbruglandbrug (crofts) på Benbecula og gødet med tang, samt lokal tørv og lyng, der indgår i processen.[16] Tidlige omtaler beskriver en tilsigtet “klassisk maritim” spiritusprofil.[17] Modningen sker på bourbon- og sherryfade.[18] Private salg af fade vil kun være tilgængeligt i de første tre produktionsår.[19] Den første aftapning og tilgængelighed af whiskyen forventes i 2029.[20]
Personer
[redigér | rediger kildetekst]Grundlæggeren Angus A MacMillan ledede projektet, og destillatøren Brendan McCarron blev tilknyttet produktionen.[21][22]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ↑ "First spirit flows at Benbecula Distillery". whiskymag.com (engelsk). Hentet 2025-10-15.
- ↑ Greig, Cameron (2024-06-13). "Benbecula Distillery revives 130-year-old single malt recipe". www.thetimes.com (engelsk). Hentet 2025-10-15.
- ↑ "Benbecula Distillery". Benbecula Distillery (britisk engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ "Scotland's newest whisky distillery starts up in Outer Hebrides". What's On In Outer Hebrides (britisk engelsk). 2024-06-13. Hentet 2025-10-16.
- ↑ "First spirit flows at Benbecula Distillery – SRFDA" (britisk engelsk). 2024-06-17. Hentet 2025-10-16.[permanent dødt link]
- ↑ "Spirit starts to flow at Benbecula". Dramface (britisk engelsk). Hentet 2025-10-15.
- ↑ "Remote Scottish island distillery that only began production in 2024 secures £1.5 million boost". The Scotsman (engelsk). 2025-10-13. Hentet 2025-10-15.
- ↑ "'Milestone for island' as distillery secures backing to scale-up production". The Herald (engelsk). 2025-10-13. Hentet 2025-10-15.
- ↑ Mitchell, Jenness (2020-07-30). "Whisky galore: Plans unveiled for £6.5m island distillery". STV News (britisk engelsk). Hentet 2025-10-15.
- ↑ "£6.5m distillery planned on Benbecula". Scottish Construction Now (engelsk). 2020-08-14. Hentet 2025-10-15.
- ↑ "MACMILLAN SPIRITS CO. LTD filing history - Find and update company information - GOV.UK". find-and-update.company-information.service.gov.uk (engelsk). Hentet 2025-10-15.
- 1 2 "Benbecula Distillery". HIE (britisk engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ Admin, DRAM (2023-03-23). "Distillery 'Lighthouse' in Benbecula tops out". DRAM Scotland (britisk engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ "£6.5m distillery planned on Benbecula". Scottish Construction Now (engelsk). 2020-08-14. Hentet 2025-10-16.
- ↑ "Distillery 'Lighthouse' in Benbecula tops out". DRAM Scotland (britisk engelsk). 2023-03-23. Hentet 2025-10-16.
- ↑ Cameron, Greig (2024-06-13). "Benbecula Distillery revives 130-year-old single malt recipe". www.thetimes.com (engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ Davidson, Gordon (2024-06-30). "First spirit flows at newly established Benbecula Distillery" (britisk engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ Forbes, Ellie (2024-06-14). "Benbecula Distillery: Spirit flows through island distillery after 130-year-old whisky recipe revived - Scottish Field". Scottish Field (britisk engelsk). Arkiveret fra originalen 2025-05-19. Hentet 2025-10-16.
- ↑ "Benbecula Distillery's Latest Private Cask Offering". whiskyadvocate.com (engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ Wilson, Kelly (2025-10-13). "Outer Hebrides whisky distillery to create 12 jobs after £1.5m investment boost". Press and Journal (britisk engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ "Benbecula Distillery secures £1.5m investment from British Business Bank - Harpers Wine & Spirit Trade News". harpers.co.uk (engelsk). Hentet 2025-10-16.
- ↑ Walker, Peter A. (2025-10-13). "Hebridean distillery secures £1.5 million funding". businessInsider (engelsk). Hentet 2025-10-16.
