Wolfburn
| Wolfburn | |
|---|---|
 | |
| Virksomhedsinformation | |
| Grundlagt | 1821  |
| Eksterne henvisninger | |
| Virksomhedens hjemmeside | |
| Information med symbolet hentes fra Wikidata. | |
Wolfburn destilleri er et Highland single malt skotsk whisky-destilleri i Thurso, Caithness, Skotland. Efter at have indstillet produktionen i 1860’erne åbnede et nyt destilleri med samme navn i 2013.
Historie
[redigér | rediger kildetekst]Wolfburn Destilleri blev grundlagt lige vest for byen Thurso i Caithness[1] i 1821[2] af William Smith.[3] Destilleriet var af betydelig størrelse for sin tid og fungerede som en succesfuld kommerciel virksomhed i flere årtier, overdraget gennem flere generationer af Smith-familien.[4] Det menes at være ophørt med produktionen i 1860’erne, selv om den præcise dato er omdiskuteret. Destilleriet optræder på det første Ordnance Survey-kort over området fra 1872, hvor det er markeret som ruin. Årsagerne til dets lukning er uklare – meget lidt er tilbage af det oprindelige destilleri, og der findes ingen kendte fotografier.
Dog kan optegnelser over den årlige produktion findes i skatteregnskaber, som viser, at det i 1826 producerede 28.056 “Total Gallons of Proof Spirit” (ca. 125.000 liter), hvilket gjorde det til det største destilleri i Caithness på det tidspunkt.[5]
Genoplivning 2012-
[redigér | rediger kildetekst]I 2012 fik et privat konsortium godkendelse fra planmyndighederne i Caithness til at opføre et nyt Wolfburn-destilleri i Henderson Park, Thurso.[6][7][8] Det nye destilleri ligger ca. 350 m fra det gamle og får sit vand fra bækken Wolf Burn, hvorfra det har sit navn.
Det genopførte Wolfburn-anlæg består af fire bygninger: selve destilleriet samt tre lagerbygninger til lagring af fade. Den lokale producent Forsyths blev brugt til at installere destilleriets anlæg og udstyr. Ved åbningen var Wolfburn det nordligste whiskydestilleri på det skotske fastland og producerer skotsk single malt. I 2023 blev det overgået af 8 Doors, der ligger en anelse nordlige øst for Thurso. Produktionen begyndte i begyndelsen af 2013.[9]
I februar 2016 begyndte det nye Wolfburn Destilleri at tappe whisky i et specialbygget tapperi på stedet. Den første whisky blev lanceret globalt i marts 2016 og har siden vundet flere guldmedaljer i internationale konkurrencer. I 2023 lancerede Wolfburn sin første aldersangivne whisky, en 10-årig udgave. I 2025 blev denne fulgt op af to 8-årige udgaver samt en ny flagskibswhisky på 12 år.[10][11][12]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ↑ Farrell, S (2005w) 'Pennylands, Thurso, Highland (Thurso parish), watching brief', Discovery Excav Scot, vol.6 Page(s): 89
- ↑ Butler, John. "Edinburgh malt whisky tour". www.dcs.ed.ac.uk.
- ↑ "The Whisky Portal: Wolfburn Distillery". www.whiskyportal.com. Arkiveret fra originalen 20. juli 2025. Hentet 17. februar 2026.
- ↑ Historic Environment Scotland Wolf Burn Wolfburn Distillery Arkiveret 5. august 2025 hos Wayback Machine
- ↑ Commons, Great Britain Parliament House of (1. november 1832). "Parliamentary Papers". H.M. Stationery Office – via Google Books.
- ↑ "Bid to revive Thurso distillery after 135-year gap". Arkiveret fra originalen 2016-03-04. Hentet 2012-07-06.
{{cite web}}: Teksten "Thurso - the Energy Town" ignoreret (hjælp) - ↑ [dødt link]
- ↑
- ↑ "New Wolfburn plant up and running".
- ↑ "WhiskyIntelligence.com » Blog Archive » Triple Crown For Wolfburn – Whisky News".
- ↑ "Wolfburn Wins Gold! - Whisky Time". Arkiveret fra originalen 2017-03-03. Hentet 2017-03-02.
- ↑ "US success for Wolfburn". Arkiveret fra originalen 2017-03-03. Hentet 2017-03-02.
{{cite web}}: Teksten "Scottish Field" ignoreret (hjælp)
